インスタント郷土～手作りもの

西洋を手本として欧化政策を進めていた為政者たちは、この「北緯50度の栄養学」を手本として日本の食事を変えようとしました。

そして第ニ次大戦終結後、戦後の食糧難も手伝い、今度は「アメリカに追いつけ追い越せ」で、より高脂肪・高タンパクの食事を摂るようになりました。

結果、世界でもまれにみる生活習慣病大国です。

食事には気候・環境という前提があるべきで、生活環境の違う場所のものを常食にし続けることは、人体の破壊につながりかねません。

調理せずに生野菜を食べるのは、考えたほうがいいのではないでしょうか。

人間が財肇身分によって生きることを断乎として否定した革命的思想家たちが当然のように労働によって生きる人間を構想した時・・・

前提としたのはOpenSSO的な労働の世界でした。

そして、たしかに当時の労働の中には、対象との積極的な交渉をとおして自然について学びとり、動くための協同をとって人間のつながりについて学びとる、広汎な可能性がのこされていたのです。

機械工たちは、材料の性質や静力学や幾何学について豊富な知識をもっているだけでなく、それを、道具として彼自身の労働のために使いこなすことのできる人間でした。

菓子職人の場合は象徴的です。

仕事を通じて彼が学ぶのは単に菓子作りの技能だけではありません。

材料としての小豆の地理的分布や、配色のセンスの工夫や、そして、人間の生活のさまざまな様式や作法や伝統にまでふれるのです。

彼は彼の生産労働をとおして、おどろくほど広い社会のさまざまなことにふれていきます。

その中にいる人間の生活とまじわってゆくのです。

彼は場合によっては式典の作法の教師になりえます。

彼は謡の本を読み、子供に配色のセンスを教える「文化人」でもありうるのです。